味噌作り

手作り味噌作り

1月29日、30日皆で味噌作りをしました。

毎年、十勝大豆、出来立て麹，赤穂の天塩を使って味噌作りをしています。

前日から、水に浸した大豆を大鍋で茹でます。

茹でた大豆をミンチします。

丸めて、空気を抜きながら、容器に詰めて

出来上がり！

冷暗所に半年位おくと、とてもおいしい”自家製味噌”ができます。

みんなで作ると、楽しくあっという間にできてしまいます。

出来上がりがたのしみ！！